美食推荐:滑炒虾球,鸳鸯鸡片,黑椒汁炒猪肝,肉末酱爆茄子

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12: 01: 21 P嘴猪

炒虾仁

原料:虾仁300克,鲜百合和豌豆50克,生姜,食用油,精盐,味精,蛋清,料酒,清汤,淀粉。

实践

1.虾仁加盐,味精,料酒,蛋清,淀粉上浆,油;新鲜百合冲洗干净,粉碎成小花再清洁,然后将新鲜的百合和绿豌豆放入沸腾的锅中。

2,炒锅油烧热,加入生姜未煮熟的味道,加入鲜百合,绿豌豆炒,加入适量的汤,盐调味,加入虾仁,小雨油炒锅。

鸳鸯鸡片

配料:鸡胸肉300克,火腿250克,六个鸡蛋,十个鲜虾,十个香椿。酱油,米酒,盐,姜,切碎的葱,白胡椒和少许粉末。

实践

1.将鸡肉放入冰箱冷冻至肉中。拿出来切成薄片。加入适量的米酒拌匀。

2.切好火腿肉,加入适量的米酒拌匀。在篮子上蒸汽约10分钟至8成熟,取出并冷却。

3.虾仁加鲜虾,加入盐,黄酒,生面粉,与冰箱拌匀半小时。

4.只要蛋黄,将蛋清与蛋黄分开。将其放入深盘或碗中,加入盐,酱油,黄酒,切碎的葱,搅拌均匀。容量必须约为容器容量的一半。

5.将干香菇浸泡在水中并切成细丝使用。

6.取一块鸡肉,一块火腿,放入碗中。垂直半浸在蛋黄汁中,半透性的蛋黄汁。将菌丝放在上面。倒一点黄酒。

7.蒸汽蒸汽并将其蒸汽约10分钟。

茄子碎肉

材料:3个茄子,1个小五花肉,半个红辣椒,一匙辣酱油,生姜,蒜末,葱花,盐,鸡肉,加糖,酱油,胡椒粉,生料; p>

做法:

1.将猪肚切成碎片,加入盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉和少许水来腌制和腌制。清洗茄子后,切下滚刀块,放入水中5分钟。切红辣椒,生姜和大蒜,切碎的葱;

2.在锅中加入更多的油并加热(插入带有小气泡的筷子),然后将茄子放入排水管中煎一会儿,煎至茄子变得透明柔软,皮肤紧实和保持;

3.在锅中放入少许基础油后,将生姜,大蒜和1汤匙酱油炒熟,然后加入红辣椒和碎肉,翻炒(加少许水使滋润成分);

4.然后加入炒茄子,翻炒,加少许盐,适量酱油,加适量白糖和适量水翻炒均匀,再加入少许鸡粉,撒上葱花。是;

黑胡椒酱洋葱炒猪肝

材料:洋葱,猪肝,黑胡椒汁

做法:1。将水倒入锅中,倒入一些白醋,将整个肝脏放入白醋水中,浸泡半小时。将猪肝浸泡在白醋水中后,将其取出,切成约0.5cm厚的一块,然后用自来水连续冲洗,直到没有血液渗出并排出;

2,猪肝用少许酱油,料酒,白胡椒,盐和均匀,然后放入干淀粉和生姜,泡菜腌10分钟;

3,洋葱剥去旧皮肤表面,并将菜刀放入水中一会儿;将浸好的洋葱切成薄片;

4,火锅温油,倒入腌好的猪肝片,将火炒熟,待猪肝表面变色后立即释放;

5,将锅洗净,加热成少许油,倒入洋葱,翻炒约一分钟即可;加入一勺黑胡椒汁,均匀翻炒,倒入刚炒过的猪肝,均匀翻炒即可出锅。

炒虾仁

原料:虾仁300克,鲜百合和豌豆50克,生姜,食用油,精盐,味精,蛋清,料酒,清汤,淀粉。

实践

1.虾仁加盐,味精,料酒,蛋清,淀粉上浆,油;新鲜百合冲洗干净,粉碎成小花再清洁,然后将新鲜的百合和绿豌豆放入沸腾的锅中。

2,炒锅油烧热,加入生姜未煮熟的味道,加入鲜百合,绿豌豆炒,加入适量的汤,盐调味,加入虾仁,小雨油炒锅。

鸳鸯鸡片

配料:鸡胸肉300克,火腿250克,六个鸡蛋,十个鲜虾,十个香椿。酱油,米酒,盐,姜,切碎的葱,白胡椒和少许粉末。

实践

1.将鸡肉放入冰箱冷冻至肉中。拿出来切成薄片。加入适量的米酒拌匀。

2.切好火腿肉,加入适量的米酒拌匀。在篮子上蒸汽约10分钟至8成熟,取出并冷却。

3.虾仁加鲜虾,加入盐,黄酒,生面粉,与冰箱拌匀半小时。

4.只要蛋黄,将蛋清与蛋黄分开。将其放入深盘或碗中,加入盐,酱油,黄酒,切碎的葱,搅拌均匀。容量必须约为容器容量的一半。

5.将干香菇浸泡在水中并切成细丝使用。

6.取一块鸡肉,一块火腿,放入碗中。垂直半浸在蛋黄汁中,半透性的蛋黄汁。将菌丝放在上面。倒一点黄酒。

7.蒸汽蒸汽并将其蒸汽约10分钟。

茄子碎肉

材料:3个茄子,1个小五花肉,半个红辣椒,一匙辣酱油,生姜,蒜末,葱花,盐,鸡肉,加糖,酱油,胡椒粉,生料; p>

做法:

1.将猪肚切成碎片,加入盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉和少许水来腌制和腌制。清洗茄子后,切下滚刀块,放入水中5分钟。切红辣椒,生姜和大蒜,切碎的葱;

2.在锅中加入更多的油并加热(插入带有小气泡的筷子),然后将茄子放入排水管中煎一会儿,煎至茄子变得透明柔软,皮肤紧实和保持;

3.在锅中放入少许基础油后,将生姜,大蒜和1汤匙酱油炒熟,然后加入红辣椒和碎肉,翻炒(加少许水使滋润成分);

4.然后加入炒茄子,翻炒,加少许盐,适量酱油,加适量白糖和适量水翻炒均匀,再加入少许鸡粉,撒上葱花。是;

黑胡椒酱洋葱炒猪肝

材料:洋葱,猪肝,黑胡椒汁

做法:1。将水倒入锅中,倒入一些白醋,将整个肝脏放入白醋水中,浸泡半小时。将猪肝浸泡在白醋水中后,将其取出,切成约0.5cm厚的一块,然后用自来水连续冲洗,直到没有血液渗出并排出;

2,猪肝用少许酱油,料酒,白胡椒,盐和均匀,然后放入干淀粉和生姜,泡菜腌10分钟;

3,洋葱剥去旧皮肤表面,并将菜刀放入水中一会儿;将浸好的洋葱切成薄片;

4,火锅温油,倒入腌好的猪肝片,将火炒熟,待猪肝表面变色后立即释放;

5,将锅洗净,加热成少许油,倒入洋葱,翻炒约一分钟即可;加入一勺黑胡椒汁,均匀翻炒,倒入刚炒过的猪肝,均匀翻炒即可出锅。

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