撩“青浪”也终将成为老一代的记忆

国内新闻 浏览(571)

今日上午,仑城刮起大风,日光也没有前些日子那样明媚。在华峙村村后的河边,仍有一对父子在河边撩“青浪”。记者看到,那父亲拿着一根长竹竿,前端扎有乘分散状、细细的竹条。父亲将竹竿探入长有“青浪”的地方,只将竹竿转上几圈,拎出水面后,就有一团“青浪”附在竹条上了。小男孩见父亲提起竹竿,就连忙上前将卷成团的“青浪”,仔细取下,丢进竹篮里。记者随父子俩一路,撩“青浪”的父亲拿杆提上提下,小男孩跑来跳去,没一会功夫,竹篮就已经放满了。撩“青浪”的父亲姓张,他告诉记者,他们来自安徽,今年没回家过年,前几天看见有不少人在河边撩“青浪”,就带着儿子出来。“虽然天气不及前些天,没有那么暖和。可自己全年没得休息,可以带着孩子一起出来玩,是非常不容易的。”张师傅告诉记者,回家后先将“青浪”挑出杂质,再用清水彻底洗净,放入食盐,腌制24小时后,放入味精、老酒,便是家人喜爱的美食。

今年46岁的华峙村村民贺女士告诉记者,她的老家在中宅,因为靠近海边,“青浪”也就特别多。在她小时候,撩“青浪”是蛮好玩的一件事,现在想来也是童年的美好记忆。贺女士回忆说,春节前后,每年的12月份至次年清明前,正是撩“青浪”的好时节。因为清明后,‘青浪’不再鲜美。而且老人常说,清明后河豚鱼开始产卵,就不能食用了。“我家有四姐妹,但每次都是二姐与我一同去养鱼虾的河里撩“青浪”。那时,我年纪还小,拿不动大竹竿,就由二姐持杆,我来拣“青浪”。”贺女士告诉记者,“青浪”生在咸水河里,颜色鲜绿,是一种海藻,是沿海一带渔民的喜爱。尤其是靠近养咸水鱼虾的池塘的咸水河,“青浪”更为繁密。但也有“青浪”长在海边的石块上,但产量少,口味也不及长在河里的好。“每次去撩‘青浪’总是会带着一只竹篮,自己就跟在二姐后边。”贺女士说,到了河边,二姐就开始撩“青浪”,她就负责把竹枝上的“青浪”取下来,放进篮里。“青浪”生长速度快,第一天撩过后,次日早上便可长出新的“青浪”。所以撩“青浪”,常常是早上出发,快到中午时分回家。到家后,将“青浪”洗净,自家留下一点,分予左邻右舍,好不热闹。“撒盐腌制,置于大腕之中,覆上盘子。待到第二天,掀开盘子,清香四溢,绵软可口,让一旁的我们忍不住挑上一小口。”贺女士说,这也是她们那个年纪的特殊过年记忆,如今也少有孩子再去撩河中的“青浪”了。

记者也采访了多位华峙村村民,其中有上了年纪的老人和正在读书、工作的年轻人。今年78岁的韩阿婆告诉记者,她年轻的时候,天气晴好时,总有很多大人、小孩去撩“青浪”。“那时的河水干净透亮,适宜‘青浪’的生长。那时的生活没现在这样红火,采来的‘青浪’也是一道家常菜。到现在,大家吃的东西多了,什么都可以买到,也少有人去采河中的野菜了。”同样当记者向村里的年轻人询问是否知道撩“青浪”时,多数年轻人表示不知道怎样撩“青浪”,也没有动手去采“青浪”,更有人不知道什么是“青浪”了。

- 关闭窗口 -

简单明了的SEO大神卡位式走法