盘点10个饮食观念误区

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评估10种关于饮食的误解

2015

谈到一些关键的饮食要点,似乎每个人都能说正确的话。但是你仔细探索过吗,你从哪里知道这些饮食概念的?事实上,其中一些只是谣言,没有得到证实,随后被驳斥。它们已经被引入你的耳朵,牢牢地记在你的脑海里。今天,让我们来看看我们认为正确但实际上是错误的10个饮食概念。

1。你吃的豆制品越多越好?

大豆中的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收。过量摄入大豆蛋白可抑制90%的正常铁吸收,导致缺铁性贫血,不同程度地表现出疲劳和嗜睡等贫血状态。

2。蜂蜜卡路里低吗?

事实上,100克蜂蜜含有303卡路里,100克糖含有399卡路里,前者仅略低于后者。然而,就钾、锌和铜的含量而言,蜂蜜比糖具有更高的营养价值。

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3,沙拉对人体健康极为有益?

大多数女人不应该吃太多沙拉。因为女性的体质通常很冷,吃太多沙拉很容易导致新陈代谢不良、血液循环不良、月经不调、皮肤暗淡甚至皱纹。

4、热油炒香?

当油温高于200度时,植物油中不仅会氧化对人体有益的不饱和脂肪酸,还会产生一种叫做丙烯醛的气体。它对人体呼吸系统极其有害。此外,“丙烯醛”也能产生高度致癌的过氧化物。因此,用80%的热油烹饪更好。

5。葡萄糖能使人保持良好的状态吗?

虽然葡萄糖快速提供的“闪电能量”能在短时间内让人头脑清醒、精力充沛,但这种能量会被迅速消耗掉,人们甚至会比以前感到更加饥饿。

6。运动饮料更健康,每个人都可以喝。

如果你每天锻炼不到一个小时,而且不出汗,就没有必要喝运动饮料。因为运动饮料中添加了钠和钾等电解质,饮用时没有电解质流失会导致体内电解质紊乱,增加肾脏和心脏的负担。

7、没有喷洒农药的水果不需要清洗?

即使你吃绿色水果,你也应该在吃之前用水仔细清洗。果皮上的鸡蛋是看不见的。如果不清洗就吃水果,它很容易被细菌感染。

8。晚饭后立即吃水果?

水果含有大量单糖,容易被小肠吸收。然而,如果食物卡在胃里,它会因腐败而引起肠胃胀气和不适。因此,建议饭前一小时或饭后两小时吃水果。

9。新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更健康?

如果是指刚从菜地采摘的新鲜蔬菜,这种说法没有问题。但事实上,我们吃的大部分蔬菜并不新鲜,它们通常储存几天,在储存过程中维生素逐渐流失。相反,超低温速冻蔬菜可以保存更多的维生素,因为蔬菜采摘后会立即冷冻,这样可以防止维生素流失。

10,生吃蔬菜健康吗?

许多蔬菜生吃更健康,因为它能最好地保存其中的营养。然而,生吃并不适合所有的蔬菜,比如胡萝卜富含维生素A。然而,人体在吃脂肪A时只能从胡萝卜中获得足够的维生素A。

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