价格高且无国标羊奶粉异军突起

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在过去的国内奶粉市场,奶粉几乎“占领了旗帜”,占据了90%的市场份额。在过去的两年里,羊奶大幅上涨。去年,总市值达到35亿元。国内各大奶粉公司纷纷开放羊奶市场,希望在未来获得市场份额。从市场情况来看,羊奶的价格比牛奶高两到三倍,因为一方面羊奶的营养价值比牛奶高,另一方面又受到有限资源的限制。

羊奶粉比牛奶贵两到三倍。

记者在走访了该市三家大型高端超市后,发现奶粉的种类,尤其是婴儿奶粉,仍然是市场的主流,而羊奶粉却很少见。其中,天河市负层超市和太古汇超市货架上只有两个品牌的羊奶,即伽罗× Nee和嘉× Aite,而正面的超市口味只供应伽罗× Nee。

就价格而言,羊奶粉比普通牛奶高出大约2到3倍。例如,“第一阶段”的价格是349元,“第二阶段”的价格是343元,“第三阶段”的价格是339元。然而,适用于4岁以上儿童和成人的速溶羊奶粉的规格只有400克罐装,价格为138元。另一种进口羊奶粉分三个阶段定价398元。此外,由于对进口奶粉的新规定(即未经注册的奶粉制造商不能进入中国)和对羊奶粉的限制,个别羊奶粉暂时不会继续在中国内地销售。例如,永旺超市货架上的这批“嘉爱特”将在短期内成为最后一批库存。

超市里见到的羊奶粉基本上是外国奶粉,国内鲜有见到。相反,在一些母婴商店和网上商店可以找到踪迹。然而,即使它是中国制造的,价格也必须设定在300元。本月初,奥友参加了天河市的食品展,并摆摊出售羊奶粉。他们的牛奶来源于河南,河南也分为三个阶段,价格为398元。在一号店,智冠有机婴儿配方奶粉一款也要328元。他卖368元。

羊奶粉已达到35亿

在中国的牛奶市场,90%以上是单一奶源结构的牛奶。乳制品专家宋亮表示,随着乳制品行业供应压力的增加,用羊奶替代牛奶的意识日益突出。在过去的两年里,许多国内乳品企业都把目光投向了羊奶行业。今年1月,Xi安银桥乳业有限公司在Xi安市宣布其款婴幼儿配方山羊奶粉产品杨熠贝贝婴幼儿配方山羊奶粉正式进入山羊奶粉领域。2月19日,贺飞乳业宣布将与陕西羊奶行业知名品牌冠山乳业携手,通过控制冠山乳业与贺飞乳业达成战略合作的初步意向。目前,我国市场上有许多品牌的羊奶粉。国内品牌主要有银桥、百越、关山、红星、红星、金牛、梅?鲈叭橐档取?

西北农林大学教授、农业部奶山羊研究室主任曹斌云表示,奶山羊产业将有助于丰富奶源结构,扩大中国奶业的整体规模。奶山羊业将是中国奶业未来发展的新增长点。乳品专家王定绵告诉记者,羊奶粉行业的整体规模在2008年首次出现时是35亿,现在已经达到35亿。预计在未来3.5年内很有可能超过100亿英镑。业内专家估计,羊奶液态奶、婴儿配方奶和奶酪的市场潜在开发价值超过2000亿元。

目前,奶山羊的生产和管理在全国部分地区已经初具规模,主要集中在陕西、山西、甘肃和山东,其中80%的奶来自陕西,20%来自其他地方。享有“中国奶山羊之乡”称号的陕西省阜平县,奶山羊的数量从2007年的26万只增加到46万只

王鼎棉还指出,目前还没有针对羊奶的具体国家标准,无论是鲜奶还是婴儿配方奶粉。在收集数据时,记者只发现,2008年,陕西省乳制品行业协会和陕西省产品质量监督检验所联合提出的第一个国家标准《生鲜羊乳标准》和《全脂羊乳粉、全脂加糖羊乳粉》是地方标准。

1岁以下的婴儿不宜饮用鲜羊奶

本草纲目说:“羊奶甘甜、温无毒,补寒补虚,滋润心肺,治疗糖尿病,治疗虚劳,易于集中,补充肺肾气和小肠气。”据此,自古以来,人们就认为羊奶是一种神圣的产品,可以治疗各种疾病,滋补身体。

曹宾云在论文《中国奶山羊产业发展战略研究》中提到,由于中国种族的遗传原因,西方人和东方人在乳糖酶的消化代谢方面存在很大差异,这种差异是由不同的基因调控形成的。超过60%的中国人缺乏分解乳糖的消化酶,所以喝牛奶容易产生乳糖不耐受或过敏反应。然而,由于羊奶中乳糖的粒径较小,而且羊奶中含有大量三磷酸腺苷(三磷酸腺苷),能够充分分解羊奶中的乳糖,中国人在食用羊奶时不会出现乳糖不耐症和过敏反应。因此,中国人最适合喝羊奶。对婴儿来说,更接近母乳的羊奶粉价值很高。

然而,新鲜羊奶不适合一岁以下的婴儿。由于新鲜羊奶缺乏叶酸和维生素B12,作为婴儿的主食,容易引起神经障碍、生长迟缓和血液疾病(骨髓增生异常性贫血)。因此,羊奶只能作为许多儿童乳制品中的一种,特别是未经再处理和喂养的新鲜羊奶不能用作婴儿的主食。

出发地:中国日报